உப்பு நம் உடலுக்கு அவசியமான ஒன்று. ஆனால் நம்முடைய தினசரி உணவில் சேர்க்கும் உப்பின் அளவு, மருத்துவ நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் அளவை விட அதிகமாக இருப்பது கவலைக்கிடமானது. உணவில் உப்பு இல்லாமல் சுவை குறைந்ததாக தோன்றலாம். எனினும், அளவோடு பயன்படுத்துவதுதான் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. அதிக உப்பு உட்கொள்வது வயிற்றுப் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
அதிக உப்பு கொண்ட உணவுகள்
சிப்ஸ், டின்னில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகள், உடனடி நூடுல்ஸ், ஊறுகாய், சீஸ், கருவாடு, பாக்கெட் ஸ்நாக்ஸ் போன்ற அதிக உப்பு உள்ள உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவது வயிற்றுப் புற்றுநோய் அபாயத்தை உயர்த்துகிறது. ஆகையால், இவ்வகை உணவுகளை குறைப்பது நல்லது.
குடல் நலனில் பாதிப்பு
அதிக உப்பு உட்கொள்வது குடலில் வாழும் நன்மை தரும் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலையை குலைக்கிறது. இது செரிமான அமைப்பின் மொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதித்து, பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கலாம்.
நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அழற்சி
அதிக உப்பு இரைப்பையில் நாள்பட்ட அழற்சியை ஏற்படுத்தி, அடிக்கடி நெஞ்செரிச்சலை உண்டாக்கலாம். நீண்ட காலத்தில் இது திசு சேதத்திற்கும், புற்றுநோய் அபாயத்திற்கும் காரணமாக இருக்கலாம்.
புற்றுநோய்
உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஊறுகாய், கருவாடு, டின்னில் உணவுகள் போன்றவற்றில் நைட்ரேட் மற்றும் நைட்ரைட் சேர்மங்கள் இருக்கலாம். இவை வயிற்று அமிலத்துடன் சேர்ந்து புற்றுநோய் உண்டாக்கக்கூடிய வேதிப்பொருட்களாக மாறும் அபாயம் உள்ளது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவு
அதிக உப்பு உட்கொள்வது வயிற்றை பாதுகாக்கும் சில முக்கிய வேதிப்பொருட்களின் உற்பத்தியை குறைத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்தலாம்.
முடிவுரை
உப்பு முழுமையாக தவிர்க்கப்பட வேண்டிய ஒன்று அல்ல. ஆனால், அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வதை தவிர்ப்பது அவசியம். தினசரி தேவையான அளவு மட்டுமே உப்பை சேர்த்து உண்பது ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும்.
(பொறுப்புத் துறப்பு: மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல் இணையத்தில் கிடைக்கும் தகவல்களின் அடிப்படையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இவற்றை வெறும் தகவலாக மட்டும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)
