ஒருமுறை பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தினால் என்னாகும்?

ஒரு முறை பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தும் போது, அதில் ஃப்ரீ ராடிக்கல்கள் (Free radicals) உருவாகின்றன. இவை உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தி பல நோய்கள் மற்றும் உடல் பிரச்னைகளை உருவாக்கலாம்.

ஃப்ரீ ராடிக்கல்கள் உடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களுடன் இணைந்து, அவற்றை பாதிப்பதன் மூலம் தீவிரமான உடல்நல பிரச்னைகளுக்கு வழி வகுக்கின்றன. குறிப்பாக, புற்றுநோய் செல்களாக மாற்றமும் ஏற்படக்கூடும்.

ஒரு முறை பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்தும்போது அதன் அமிலத்தன்மை (Acidity) அதிகரிக்கிறது. இது எளிதில் நோய்களை உருவாக்கும் காரணமாக இருக்கலாம். அதன்பின்பு, அல்சர், இதய நோய், தொண்டையில் எரிச்சல் போன்ற உடல்நல பிரச்னைகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கின்றது.

ஒரு முறை பயன்படுத்திய எண்ணெயின் நிறம் மிகவும் முக்கியம். அது கிரீஸ் நிறத்தில் (greasy color) இருந்தால், அதை மீண்டும் பயன்படுத்தக் கூடாது. அது உடல் நலத்திற்கு மிகவும் தீங்காக இருக்கும்.

எண்ணெய் சூடாக்கப்படும் போது, அதிலிருந்து புகை (Smoke) வருவதை கவனியுங்கள். ஏனெனில், இது நச்சுப் பொருள்கள் (Toxins) உருவாகும் போது ஏற்படுகிறது. இதனால், உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பலவகையான நோய்களை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கின்றது.

சமையலுக்கு தரமான எண்ணெய் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் எவ்வளவு பொது எண்ணெயை எடுத்து, அதை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவீர்கள் என்றால், அது உங்கள் உடல் நலத்தை பாதிக்கக்கூடும். எனவே, உயர்தர எண்ணெய்கள் (Premium oils) பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

ஒரு முறை பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்துவது உங்களின் உடலுக்கு மிகவும் தீங்கானது. இதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படலாம். எனவே, உணவு சமைப்பதற்கான எண்ணெயை மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்தி, உடல் நலத்திற்கு பாதிப்பு ஏற்படாமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள்.